一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查；1959年、1979年和1991年分别开展过三次全国高血压流行病学调查；1984年和1996年分别开展过两次糖尿病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾……查看全文>>
食堂及各护理单元：为进一步加强住院患者的营养指导和配餐工作，结合我院实际情况，特制定5种膳食方案，分别是糖尿病膳食，高血压病膳食，肾炎膳食，低盐膳食和管饲膳食，特此通知。枞阳县中医院二〇一〇年七月二十四日-1-第二篇：关于进一步加强医院宣传工作的通知关于进一步加强医院宣传工作的通知各科室：为进一步树立医院良好形象，鼓励科室进行宣传，充分展示医院干部职工的精神风貌和道德情操，为医院发展营造良好的舆论氛围，促进医院事业全面、健康、协调可持续发展，经研究决定，对2011年度宣传工作作如下要求，望各科室认真贯彻执行。一、总体要求1、各科室主任要高度重视宣传工作，为通讯员工作提供方便。通讯员要切实做好宣……查看全文>>
▲1必需氨基酸：是指人体不能合成必须从食物中直接获得的氨基酸。包括异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，颉氨酸和组氨酸。▲2食物特殊动力作用：sda，人体进行消化，吸收，代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量，这种因摄食而引起能力的额外消耗称为食物特殊动力作用。▲3限制性氨基酸：食物蛋白质中一导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称限制性氨基酸。植物蛋白质缺少必需氨基酸为赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸。▲4.bmi：体质指数，bmi=体重（kg）/[身高（m）]2。正常值为▲21.热力致死时间曲线：……查看全文>>
2005年7月25日我国居民肉吃得越来越多，蔬菜水果却吃得越来越少。虽然盐也吃得少了，但仍然没有达到世界卫生组织要求的“淡口味”。今天上午，我国首次发布“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告。中国营养学会秘书长翟凤英告诉记者，报告是以1989年至2002年的一系列营养、健康调查为基础。又经过三年的数据研究，所以今天才最终公布。膳食变迁越来越油我们吃的肉比40年前多十倍肉不再是新鲜的食物，能吃到肉也不再是件难事。中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所何宇纳副研究员提供的统计数据显示，我国城市居民日常所吃的肉为人体所提供的能量比率，由1992年的15.2%增加到2002年的19.2%。美国学者……查看全文>>
李梅梅摘要。随着生活水平的提高，很多老年才有的疾病逐渐年轻化。越来越多的人处在亚健康状态。从理论上学习食品营养，从而指导实践，让现代人民拥有健康的体魄。学习食品营养课程，纠正了以前的对基本常识的许多误解，同时也了解营养宝塔。进而指导我们在日常生活中健康饮食，快乐生活。1基本常识的误解1.1健康误解。人们常常把健康定义为不生病，没有不异常的状态就是健康。而真正意义上的健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又增加了道德健康。2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，心理健康，克服紧张压力，体育锻炼……查看全文>>
一、调查目的：通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。二、调查对象姓名：xx年龄：xx性别：女身高：xx体重：xx三、调查方法按照老师所讲的营养膳食调查方法，采用询问法。调查时间从xx年x月x日到x日连续三天。记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己每天各种营养素和能量的平均摄入值。四、调查内容1、调查连续三天的饮食2、记录并计算这三天的营养素的摄入量3与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价4、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构第一天调查表食物种餐类及数次量（g）早餐牛奶豆干面粉……查看全文>>
一、供货商配送营养食品到校后，供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。二、收货人根据报告单，查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品，清点食品种类和数量。三、对配送的牛奶、饼干等食品及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。四、营养食品收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查，对不合格食品和过期食品拒收。五、查验完毕后，由供货商填写一式两联供货单，双方共同签字确认后，双方各执一份，完成营养食品交接手续。营养改善计划食品储存制度一、设臵单独的储存室，专人专管，库存管理和分发要遵循“先进先出”的原则……查看全文>>
制度汇编xx小学二o一三年二月目录1、学生营养改善计划组织机构及职责……………………32、学生营养改善计划工作流程管理………………………43、学生营养改善计划管理员安全责任书…………………64、学生营养餐鲜奶和鸡蛋加工、发放安全责任书…………………75、学生营养餐卫生管理制度……………………………86、学生营养改善计划营养餐采购制度…………………87、学生营养餐运送制度…………………………………98、学生营养餐储存保管制度……………………………109、学生营养餐加工制度…………………………………1010、学生营养餐发放与用餐制度………………………1111、学生营养餐食品试尝和留样制度…………………查看全文>>
计划财务公开制度为了加强我校学生营养改善计划财务管理与监督，促进学校教育和建设的发展，切实做到民主管理和民主理财，根据有关党和国家的法律、法规，结合本校实际，特制定学校财务公开制度。一、成立学校财务公开领导小组，由学校校长任组长，出纳参加。二、学校财务公开坚持“实际、实用、实效”的原则。校财务管理要走向公开化的轨道。三、设立学校财务公开栏，做到“公布地点（设在办公室前公示栏内）公众化、公布形式专栏化、公布内容通俗化、热点问题专项化”。四、财务公开采用定期和不定期相结合的方式，财务公开内容为：（一）学校经费的预算、结算收支情况。（二）学校的校产及其增减变动情况。（三）学校的修缮项目的预算、结算，……查看全文>>
过风楼镇中心小学余军刘世明近期，过风楼镇中心小学多途径丰富营养改善计划宣传月活动。本次活动一是在本周一统一召开了一次以营养知识为内容的主题班会；二是通过办学习专栏宣传营养膳食健康知识；三是发动全体学生以“爱党、爱祖国，健康成长”为主题写习作征文；四是在5月15日下午举行营养膳食健康知识讲座。讲座从认识营养膳食的重要性、克服不良的饮食习惯、合理营养平衡膳食等方面入手。活动内容贴近孩子们的生活实际，有效地将健康知识、健康理念输入孩子们的脑海中。五是在5月16日下午召开家长培训，宣传培训营养膳食知识；六是开展为期一周的食品安全大检查。让师生更进一步地了解营养膳食健康搭配的科学性、合理性、营养性，做到……查看全文>>
摘要：本文从中国传统膳食营养结构及特点的角度，分析了现阶段中国居民的营养与健康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题，指出其中存在的一些问题并提出合理膳食的建议，同时说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。关键词：膳食结构形成过程合理膳食健康饮食建议一个国家或民族的膳食结构一方面受长期的、传统的风俗习惯的影响，另一方面又随生产水平、文化教养、宗教信仰，社会习尚和国际交往影响而不断改变。我国是文明大国，民族众多，地域广阔，食物品种和资源丰盛，形成了东方膳食结构的特色。本文研究中国的膳食结构与营养状况及其发展趋向，本文分析营养与健康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题，提出合理膳食的建议，说明……查看全文>>
维生素a的食物；一、水果；梨子、苹果、批把、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜。二、蔬菜类；马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。三、植物类；绿豆、大米、胡桃仁。第二篇：蒙牛奶是航天人营养补给的重要来源蒙牛奶是航天人营养补给的重要来源备受瞩目的神州十号飞船即将发射，本次或将继续搭载两男一女的模式，目前最有可能飞天的女航天员王亚平已经抵达发射地备飞，极有可能成为继刘洋之后的第二位“神女”。从神五到神十，中国载人航天走过十年，蒙牛奶作为首个与中国航天结缘的乳品企业，蒙牛奶不仅为航天员终身供奶，蒙牛奶也连续十年出现在航天系统的基地食堂、办公室、宿舍等日常工作生活的地方，蒙牛奶为航天大队……查看全文>>
————新疆生产建设兵团农十四师一牧场小学学生营养改善计划做法汇报一牧场小学根据国家农村义务教育学生营养改善计划的启动，按照兵团、十四师教育局统一部署，于2012年3月1日正式启动实施营养餐工作。我场结合上级文件精神，根据实际情况，精心组织，认真贯彻落实。场党委高度重视，亲自指导，努力完成各项工作任务。一、学校的概括一牧场小学座落于昆仑山北麓脚下的策勒县境内，距和田市230公里，距策勒县城105公里。学校始建于1952年。目前在校学生393人，其中，民族学生362人，占学生总数的92%，现有教学班9个。有住宿生266人，占学生总数的68%。现有教职工32人。学校占地面积40000平方米，其中建……查看全文>>
俗话说“养生之道，莫先于食。”食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常等等的生理功能。要想身体健康，就要注意生活的饮食营养，注意饮食安全。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。在注意饮食营养搭配的同时，食品安全问题也是必须注意的问题。食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来人民的生活水平日益提高，再也不是满足于吃饱，而是要吃的更安全更健康。但是重大食品安全问题却不断被爆出，食品安全问题毫无疑问的成……查看全文>>
第一篇：居民膳食营养与健康状况研究（精）·论著·居民膳食营养与健康状况研究黄李春章荣华顾昉张荷香何青芳孟佳黄恩善【摘要】目的分析2009年浙江省杭州、金华地区居民膳食营养及健康状况。方法运用3天24小时回顾法对浙江省杭州、金华地区共2337名调查对象进行膳食调查，获得居民每日食物和营养素摄入量。对调查对象体检，包括身高、体重和血压测量。采集血样进行血红蛋白、血糖和血脂检测。结果浙江省两地居民成人超重患病率为29.92%，肥胖患病率为7.92%，低体重患病率为6.43%;高血压患病率为13.39%;缺铁性贫血患病率为17.42%。1845岁育龄期妇女的贫血患病率比较高，是贫血高危人群;糖尿病检出……查看全文>>
【课程编号】【学分数】2【学时数】32【课程类别】专业选修课【适用专业】生物科学/生物技术【编写日期】2017.11.13一、教学目标是为生物专业类学生开设的一门专业选修课程，是研究食物、营养与人体健康关系的科学。本课程旨在向学生介绍现代营养科学知识及人们合理营养需要，达到不断提高人民营养水平，增进健康的目的。该课程具有很强的科学性、社会性和应用性。本课程适用于生物专业学生，要求具有高中及以上的化学背景和生物学基础知识。二、教学内容和学时分配（一）第一讲21世纪最新健康理念学时：2主要内容：第一节乐观的心态一、积极的自我观念二、恰当地认同他人三、面对现实有自信心四、主观经验丰富五、正常心理所具……查看全文>>
一、调查目的：近年来，随着食品工业的发展以及饮食习惯的改变，预包装食品的消费量不断增加。作为获得预包装食品营养信息的重要来源，预包装食品标签也日益受到关注，消费者希望通过食品标签了解食品的营养成份组成，以便科学地选择适合自己的食品。为引导消费者合理选择食品，改善饮食习惯和促进平衡膳食，以减少慢性病的发生，各国政府纷纷制定了食品的营养标签标准或法规。我国也先后颁布实施了《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》、《预包装饮料酒标签通则》和《保健食品注册管理办法（试行）》等食品标签相关法规、标准，2008年5月又颁布实施了《食品营养标签管理规范》。为摸清我区食品营养标签推广工作的执行……查看全文>>
第一篇：营养标签宣传小结“如何利用营养标签和配料表合理选择食品”知识宣传教育活动通知一、宣传主题：如何利用营养标签和配料表合理选择食品二、宣传时间：2014年8月13日下午半天三、宣传地点：文新街道宣教室四、参加人员：文新街道各社区工作人员五、宣传形式1、现场培训2、发放宣传单、展板展示六、培训老师：蒋村文新中心防疫科温晓群医师七、培训内容：1、什么是营养标签2、什么是食品配料3、如何利用营养标签和配料合理选择食品蒋村文新社区卫生服务中心2014年8月5日宣传照片黏贴：“如何利用营养标签和配料表合理选择食品”知识宣传教育活动小结一、背景面对超市货架上琳琅满目的食品，你是不是感觉无从下手。挑选食……查看全文>>
（八）关于的预包装食品。根据国际上实施营养标签制度的经验，营养标签标准中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签。豁免强制标识营养标签的食品如下：1.食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品；2.包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品；3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10ml的。符合以上条件的预包装食品，如果有以下情形，则应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签：1.企业自愿选择标识营养标签的；2.标签中有任何营养信……查看全文>>
一、判断题1、人体内不同组织含水量不一样，以血液中最少，脂肪组织中较多。b错误2、女性体内脂肪较多，水分含量不如男性高。a正确3、成人中肌肉发达的体型消瘦者水分所占比例高于体内脂肪多的胖体型者。a正确4、对肌体有催产、抗早孕作用的亚油酸是必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。a正确5、三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。b错误6、每克脂肪在体内氧化产生37.6kj的能量，与蛋白质和碳水化合物功能相同。b错误7、机体需要的碘可从饮水、食物及食盐中获得。a正确8、没有能量就没有生命活动。a正确9、水和溶解在水中的溶质在体内经常保持着恒定的分布形式。体液的摄入与排出保持着严格……查看全文>>
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