食品标准与法规习题一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代码填入题干后的括号内）1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（a）。a.保证食品安全b.保障食品生产c.保护食品经营d.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由（b）负责。a.工商行政部门b.质量监督部门c.卫生行政部门d.农业行政部门3.食品流通环节的监管由（a）负责。a.工商行政部门b.卫生行政部门c.质量监督部门d.食品药品监督管理部门4.餐饮服务环节的监管由（d）负责。a.工商行政部门b.卫生行政部门c.质量监督部门d.食品药品监督管理部门5.食品生产企业应当建立食品……查看全文>>
一、填空（共20分，每题2分）1、食品（）是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，也是食品工业持续健康快速发展的根本保障。2、标准从本质上属于（）范畴。标准同其他规范一样都是调整社会秩序的规范，但标准调整的重点是人与自然规律的关系，它规范人们的行为，使之尽量符合客观的自然规律和技术法则，其目的是要建立起有利于社会发展的技术秩序。3、技术法规是由立法机构、政府部门或其授权的其他机构制定的并（）的法律法规或其他形式的文件，技术法规管辖范围内的产品都必须符合技术法规的相关要求。4、由于食品生产加工企业的所有活动最终表现为产品销售或交付，企业、顾客、最终使用者或消费者的关注……查看全文>>
摘要。阐述我国现有食品安全法律法规体系现状及分析存在的问题及根源；提出了整合现有法律资源，制定食品安全基本法；参照国际食品法典等建立我国食品安全法律法规体系；建立强制性的食品安全标准化体系是确保食品安全技术保障的重要依据；更加强化法律法规的惩罚力度，赋予食品监管部门更充分的权力；整合执法力量，解决多头执法问题等方面提出了解决现有食品安全法律法规体系的对策和措施，促使食品安全法律法规体系在社会经济生活中发挥更加积极的作用。关键词：食品安全；法律法规；体系近年来我国食品安全问题不断敲响警钟。接二连三曝光的劣质食品问题，米、面、油、病死畜禽肉、奶等问题，触目惊心的农药、化肥、激素对食品的污染问题，特……查看全文>>
关于加强对超市现做现卖食品监管的建议超市现已成为市民购物的重要场所，有些超市开设了不少现做现卖食品加工摊位，为消费者提供了很多可直接享用的熟食制品，大大方便了市民的生活。但随着人们对食品安全意识的增强，以及媒体和政府相关部门对超市食品安全事件的报道，超市现做现卖食品确实存在一些安全隐患。问题如下：一是加工场所不安全。为了吸引顾客消费，有些食品在超市里现做现卖，而在食品加工过程中，微生物可通过水、空气、泥土、人与动物、用具和调味品等多种途径污染食品，但大部分加工场地未有防尘、消毒、控温等设施，容易造成食品污染。二是经营者资质不高。经调查大部分在超市里现做现卖的食品加工者都是小作坊，无品牌。有些加……查看全文>>
食品现做现卖质量安全承诺书现做现卖单位：现做现卖食品：为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本单位郑重承诺如下：一、严格按照《食品安全法》的规定，落实食品现做现卖经营者应遵守各项制度，履行义务和责任，遵纪守法，诚实经营。二、生产场所建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源地点，生产区附近无污染源（厕所、牲畜圈舍等），场所内保持清洁，有防尘、防鼠、防蝇、防蟑螂等设施。直接用于加工的设备、设施及用具无毒、无害、无腐蚀、不生锈，定期清洗消毒，确保达到卫生要求。三、从业人员有健康证，工作时穿工作服，戴工作帽、口罩，从业人员不佩戴戒指、耳环等首饰。生产加工环境、生产条件、从……查看全文>>
一、总则（一）工作目的为建立健全应对突发重大食品安全事故的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《国家重大食品安全事故应急预案》（国办函2005第86号），《××县重大食品安全事故应急预案（试行）》，结合流通环节食品安全的特点，制定本预案。（二）工作原则按照“政府统一领导、职能部门配合、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品安全事故实行分级管理;各级工商行政管理机关按照本预案规定，制定……查看全文>>
重大药品安全事故应急预案第一章总则第一条为建立和完善应急处理机制，增强应对突发重大药品（含医疗器械，下同）安全事故的反应能力，确保对重大药品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处臵得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，依据《新津县突发公共事件总体应急预案》规定，结合我县实际情况制定本预案。第二条药品安全事故应急工作，应坚持以人为本、生命至上和预防为先、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、依靠科学、处臵有力的原则。第三条药品安全事故，是指对社会公众健康造成或可能造成严重损害的重大的药品质量事故、群体性药害事件、严重……查看全文>>
河政字[2011]号河东乡人民政府关于印发河东乡餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案的通知各村委会、驻乡各单位：为进一步规范我乡餐饮服务环节重大食品安全事故应急处置工作，我乡制定了《餐饮服务重大食品安全事故应急预案》。现将其印发你们，请认真贯彻执行。河东乡人民政府二○一一年八月八日河东乡餐饮服务重大食品安全事故应急预案1.总则1.1编制目的为建立健全河东乡食品药品监管办公室对突发餐饮服务环节食品安全事故应急机制，规范应急处置工作，有效预防事故发生和及时控制事态发展，保护人民群众生命健康安全，最大限度地减少安全事故及其造成的人员伤亡和损失，维护社会正常秩序，促进我乡经济和社会事业和谐发展，编制本……查看全文>>
大华镇重大食品药品安全事故应急预案为积极应对可能发生的重大食品药品安全事故，及时控制和消除重大食品药品安全事故的危害，指导和规范我镇重大食品安全事故的应急处置工作，特制定《大华镇重大食品药品安全事故应急预案》（以下简称《应急预案》）。一、基本原则（一）预防为主，常抓不懈对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。（二）统一领导，分级负责镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、……查看全文>>
梅家河乡食品药品安全事故应急预案（试行）为建立健全应对重大食品、药品（含医疗器械，下同）安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品、药品安全事故，最大限度地减少重大食品、药品安全事故的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《秭归县重大食品药品安全事故应急预案（试行）》，制定本预案。一、工作原则坚持以人为本，生命至上；坚持预防为主，常抓不懈。乡人民政府统一领导全乡重大食品、药品安全事故的应急处理工作，积极配合做好一、二、三级重大食品药品安全事故的应急处理工作。各村委会负责辖区内食品、药品安全事故的应急处理和救援工作。乡直有关……查看全文>>
湖北省流通环节食品质量安全监督管理办法第一章总则第一条为了加强流通环节食品质量安全的监督管理，提高食品质量水平，保护消费者的身体健康和生命安全，根据有关规定，结合本省实际，制定本办法。第二条本省行政区域内在流通环节从事食品经营活动的单位和个人（以下统称食品经营者），应当遵守本办法。第三条县级以上人民政府对本行政区域内的食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作，为食品安全监督管理工作提供必要的条件和保障。县级以上工商行政管理部门负责流通环节的食品质量安全监督管理工作。流通环节的食品卫生安全监督管理和行业管理工作分别由县级以上卫生、商务行政管理部门按照相关法律法规的规定执行。卫生……查看全文>>
湖北省食品卫生许可证发放管理办法（鄂卫发〔2006〕33号）第一章总则第一条为规范我省食品卫生许可证发放管理行为，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《湖北省实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》、卫生部《卫生行政许可管理办法》及《食品卫生许可证管理办法》的规定，制定本办法。第二条凡在本省行政区域内从事食品生产经营的任何单位和个人，包括从事单位食堂、临时性食品展销会与博览会、军队除专用食品和自供食品外的食品生产经营者都必须遵守本办法，其从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申请办……查看全文>>
赢了网s.yingle.com遇到消费维权问题。赢了网律师为你免费解惑。访问>>http：//s.yingle.com食品流通许可证管理办法（2017最新）（国家工商总局2009年7月30日公布）第一章总则第一条为了规范食品流通许可行为，加强《食品流通许可证》管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律、法规的规定，制定本办法。第二条食品流通许可的申请受理、审查批准以及相关的监督检查等行为，适用本办法。法律咨询s.yingle.com赢了网s.yingle.com……查看全文>>
食品流通许可证管理办法.txt这世界上除了我谁都没资格陪在你身边。听着，我允许你喜欢我。除了白头偕老，我们没别的路可选了什么时候想嫁人了就告诉我，我娶你。《食品流通许可证管理办法》已经中华人民共和国国家工商行政管理总局局务会审议通过，现予公布，自公布之日起施行。局长周伯华二〇〇九年七月三十日食品流通许可证管理办法第一章总则第一条为了规范食品流通许可行为，加强《食品流通许可证》管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律、法规的规定，制定本办法。第二条食品流通许可的……查看全文>>
第一章总则第一条为规范食品流通许可行为，加强食品流通许可证的发放管理，根据《食品安全法》、《行政许可法》、《食品安全法实施条例》和国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》的有关规定，制定本办法。第二条本省行政区域内在流通环节从事食品经营活动的企业、其他经济组织及个体工商户（以下简称食品经营者），均应依法取得食品流通许可，凭食品流通许可证及相关法定证照开展食品经营活动。同一食品经营者在不同场所从事食品经营活动的，应当分别取得食品流通许可。下列经营者不需要取得食品流通许可：（一）取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品的；（二）取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所……查看全文>>
卫生部新生儿疾病重点实验室开放课题管理办法1.卫生部新生儿疾病重点实验室面向国内外开放，为从事新生儿医学研究的科研人员提供科研场所及课题经费。鼓励新思想、新方法及交叉学科的发展，提倡创新、求实、开放、交流的学术风气。2.开放课题以三种方式，面向国内外从事新生儿医学基础理论和临床应用研究的医院、保健院所等单位，进行公开招标。①实验室根据主要研究方向，提供开放课题基金申请指南，供申请者自由申请，获资助者在本实验室完成课题研究。②实验室指定题目并提供课题经费，招聘研究者在本实验室进行研究。③研究者自带课题和经费，利用实验室的条件进行研究。3.开放课题的立项、遴选和管理工作须遵循“依靠专家、发扬民主、……查看全文>>
生态纺织教育部重点实验室开放课题基金申请指南和管理办法生态纺织教育部重点实验室开放课题基金旨在吸引和资助国内外优秀学者，特别是青年学者来实验室开展生态纺织方面的研究，促进交叉学科和新兴学科的形成和发展，培养造就高层次创新人才，提高学术水平和科研水平。根据教育部重点实验室的有关管理条例和规定，实验室开放课题将资助意义重大、学术思想新颖、创新性显著、属于学科发展前沿或优先发展领域、与本实验室研究方向相关的基础研究和应用基础研究。一、资助领域本实验室优先资助下列研究领域的课题申请：（一纺织加工资源消耗和废物排放的减量化与循环利用1、化学纤维生产的溶剂排放和能源消耗减量化2.从湿加工到干加工：纺织品生……查看全文>>
现代焊接生产技术国家重点实验室开放课题管理办法（草案）一、总则1、为了推动我国焊接科学与工程领域的基础研究和技术开发创新，促进学术交流，发现和培养本领域的科技人才，哈尔滨工业大学现代焊接生产技术国家重点实验室（以下简称实验室）设立开放课题研究基金（以下简称基金），资助国内外科技工作者依托本实验室开展研究工作。实验室每年公布一次《现代焊接生产技术国家重点实验室开放研究基金课题申请指南》（以下简称《指南》）。2、开放课题面向国内外相关研究领域的大学、研究所等单位，凡具备申请条件的研究人员均可提出申请。3、课题分为面上项目及重点项目两类，其中面上项目的资助强度一般为3～5万元，重点项目的资助强度一般……查看全文>>
南京大学医药生物技术国家重点实验室开放课题申请指南二Ο一七年本实验室主要定位于医药与生物技术的基础及应用基础研究，以药源分子和疾病动物模型等研究平台为基础，从分子、细胞和整体水平研究疾病的发病机理，在此基础上寻找和发现新的药物靶点；促进相关技术的创新，促进原创性药物与疾病治疗方法的研发。实验室三个主要研究方向包括：一、重大疾病发生发展机制研究发现生物遗传突变及表观遗传调控规律，解析疾病发生发展的病理机理，为临床治疗和新药开发提供线索；二、新药创制的前期基础研究针对重大疾病的潜在药物靶标和先导化合物或生物大分子，开展药理药效及成药性研究；三、临床治疗和生物制药关键技术与资源研究发展基因组改造、高……查看全文>>
一、申请与审批程序：1.食品胶体与生物技术教育部重点实验室从2012年开始设立开放课题基金，对国内外开放。国内外科研机构、大专院校、产业部门中，具有高级技术职称或具有博士学位的研究者均可申请研究基金，重点实验室特别鼓励具有交叉学科背景的优秀青年科研人员申请开放课题。2.研究课题应符合本室开放课题基金申请指南，有明确的前沿性、创新性及应用前景，有切实可行的技术路线和研究能力。请认真阅读《》后，填写《食品胶体与生物技术教育部重点实验室开放课题申请书》，一式二份，经所在单位同意并签署意见后提交食品胶体与生物技术教育部重点实验室。开放课题研究周期一般为2年，实验室会发申请通知，邮址：214122无锡市……查看全文>>
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